Lodge Cast Iron Việt Nam – Nồi chảo gang nhập khẩu từ Mỹ

CHẢO GANG - DỤNG CỤ NẤU ĂN TRUYỀN THỐNG TẠI BẮC MỸ

Ngày cập nhật: 01/10/2019

Chảo gang là dụng cụ nấu ăn truyền thống tại bắc Mỹ

Chảo gang từ lâu đã là dụng cụ chuyên dụng cho các đầu bếp giỏi và mọi gia đình tại khu vực Bắc Mỹ. Chảo được làm bằng gang nguyên khối vốn là món vật dụng yêu thích của những tín đồ nấu nướng và luôn quan tâm đến độ bền của vật dụng họ thường dùng. Trên thực tế, có một nhà đánh giá ẩm thực tên Mark Rittman nổi tiếng trên thế giới đã đưa ra những lời nhận xét tốt về chảo gang. Ông đã khẳng định ông ta đã sử dụng chiếc chảo gang của mình trên 40 năm nhưng vẫn con số về thời gian vẫn chưa có dấu hiệu dừng lại. Đây chính là một minh họa cụ thể khi nói Chảo gang là dụng cụ nấu ăn truyền thống tại Bắc Mỹ. 

Những lợi ích biến chảo gang trở thành dụng cụ nấu ăn truyền thống ở Bắc Mỹ 

Nhiệt độ - “người bạn thân nhất” của chảo gang. Tuy mất khá nhiều thời gian để làm nóng chảo gang trước khi chế biến, nhưng một khi đã nóng ở một nhiệt độ vừa ý chúng ta, chúng sẽ giữ ở nhiệt độ đó và duy trì nó rất lâu. Việc này là điểm cộng khi chúng ta muốn làm thịt trở nên khô và mềm hơn cũng như có màu nâu đẹp mắt.

Có thể làm bánh quy rất to và những lát bánh mì nướng tuyệt đẹp bằng chiếc chảo gang do người Mỹ thực hiện. Nói về loại bánh mì làm từ bột bắp, người Mỹ sẽ nghĩ ngay đến món bánh của Jennifer: bánh ngô Jalapeno nổi tiếng vùng phía nam.

Nếu vẫn là chảo gang truyền thống (chưa tráng men), chúng có thể chịu được nhiệt độ cực cao trên hầu hết mọi loại bếp, lò của gia đình. Khả năng chịu nhiệt và giữ nhiệt được các đầu bếp nổi tiếng tận dụng triệt để nhằm tạo ra những món ăn mang đậm chất riêng mà chỉ có chảo gang mới có thể làm được. Không chỉ có các đầu bếp, những người nội trợ ở Bắc Mỹ vẫn khai thác khả năng này của chảo gang để giúp món ăn của mình hoàn thiện hơn, nhất là các món steak, chiên, nướng chảo.

Nếu biết cách tôi dầu hợp lý, việc hạn chế tiếp xúc với các chất tẩy rửa là điều rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Tôi dầu vừa giúp bảo quản chảo, vừa tạo lớp chống dính tự nhiên và còn giúp chảo hạn chế hấp thụ các chất hóa học từ chất tẩy rửa vào chảo.

Chảo gang làm bánh

Chảo gang rất thích hợp cho các món bánh lớn

Chảo làm bằng gang có giá cả phải chăng hơn rất nhiều so với chảo thép. Chảo gang Lodge là thương hiệu cũng như biểu tượng của người Mỹ mỗi khi ai đó nhắc về chảo gang từ nước Mỹ. Hiện tại giá bán chảo gang Lodge nhập khẩu trên Gofood.vn có mức giá cực kỳ phù hợp và luôn đảm bảo chất lượng cho từng sản phẩm cung ứng ra thị trường.

Các khuyết điểm của chảo gang mà chúng ta thường gặp phải

Độ chắc chắn quá cao khiến những chiếc chảo gang có sức nặng tương đối lớn. Điều này không phải là vấn đề quá lớn với những người Mỹ bởi họ có thân hình to lớn hơn người châu Á chúng ta, nhưng đây cũng là một khó khăn của người Châu Á khi sử dụng chảo mà người mua nên lưu ý.

Thời gian làm nóng chảo cũng là một khuyết điểm với chảo gang. Nếu bạn là người có ít thời gian cho việc nấu nướng và thường xuyên cần những bữa ăn được nấu một cách nhanh gọn lẹ thì chảo gang có thể không phù hợp với bạn. Tuy nhiên nếu thời gian nấu nướng không phải là vấn đề quá lớn hoặc yêu cầu về sức khỏe cho từng món ăn của bạn cao thì chảo gang vẫn phù hợp với bạn.

Nhược điểm của chảo gang là trọng lượng

Nhược điểm của chảo gang là trọng lượng

Việc hạn chế nấu nướng với các món chứa nhiều axit cũng như hạn chế tiếp xúc với chất tẩy rửa cũng là một khó khăn của chúng ta khi sử dụng chảo gang. Bạn phải có những cách vệ sinh chảo riêng và hạn chế để chảo tiếp xúc với các chất tẩy rửa sẽ tốn một ít thời gian của bạn đấy. 
Nếu bạn thường xuyên nấu các món ăn có nhiều axit hoặc muốn việc tẩy rửa diễn ra nhanh chóng thì bạn nên sử dụng một chiếc chảo gang tráng men Lodge có bán tại Gofood.vn để linh hoạt phù hợp cho việc sử dụng cũng như chế biến thức ăn.

LODGE CAST IRON VIỆT NAM

LODGE CAST IRON VIỆT NAM

Hotline: 0888681800

Email: contact@lodgecastiron.vn

Showroom trưng bày & bán lẻ:
1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
 Hotline: 02466 863 864 - 0898 58 3838
2: The Butcher Shop: 161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
 Hotline: 02466 532 236 - 0898 58 2828
3: The Butcher & Seafood: LK6C-04 Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
 Hotline: 02466 701 686 - 0889 307 308

 

Sản phẩm liên quan

Đang tải dữ liệu...