Chảo gang Lodge có xuất xứ từ Hoa Kỳ, được sản xuất từ gang nguyên khối vô cùng bền bỉ và dày dặn. Tuy nhiên, nếu người dùng không bảo quản đúng cách, chiếc chảo gang sẽ bị gỉ sét. Khi điều này xảy ra, bạn cần mua chảo mới? Hay bạn cần chi một số tiền lớn để khôi phục chảo? 

Câu trả lời là HOÀN TOÀN KHÔNG CẦN! Và ngay bây giờ chúng tôi sẽ gửi đến bạn cách khắc phục chảo gang Lodge bị gỉ sét đơn giản và hiệu quả ngay tại nhà chỉ với một vài mẹo nhỏ.

Chảo gang Lodge bị gỉ sét

Nguyên nhân chảo gang Lodge bị gỉ sét 

Chiếc chảo gang gỉ sét của bạn có thể do những nguyên nhân sau đây:

Không bảo quản cẩn thận chảo gang Lodge

Vì chảo làm bằng gang, nên nếu như bạn cất trữ chảo gang ở những nơi có độ ẩm cao thì chảo rất dễ gặp tình trạng gỉ sét.

Chảo nói chung và chảo gang Lodge nói riêng thường được các chị em nội trợ dùng để nấu các món chiên, xào… Vì thế, chảo dễ bị những vết thức ăn cháy bám dính và gây ra tình trạng gỉ sét sau thời gian dài.

Không lau khô chảo gang Lodge sau khi rửa 

Tương tự như nguyên nhân trên, chảo gang bị dính nước dễ bị oxi hóa và gây ra gỉ sét.

Đừng quên làm khô chảo gang Lodge trước khi cất giữ

Nấu thực phẩm có độ axit cao bằng chảo gang Lodge

Những loại thực phẩm có tính axit, điển hình là cà chua, chanh, me, sấu, hay nước mắm... có thể làm mất đi lớp dầu tự nhiên của chảo gang, gây ra tình trạng gỉ sét cho chảo.

Sử dụng chất tẩy rửa mạnh để vệ sinh chảo gang Lodge

Cũng giống như việc bạn nấu thức ăn có độ axit cao, việc sử dụng nước rửa có tính tẩy rửa quá mạnh để vệ sinh chảo gang sẽ làm chảo mất đi lớp chống dính tự nhiên.

Tránh sử dụng chất tẩy rửa mạnh vệ sinh chảo gang Lodge

Cách khắc phục khi chảo gang Lodge bị gỉ sét

Cách 1

Bước 1: Chà sạch bề mặt chảo 

- Sử dụng cọ xoong (búi sắt) cùng Baking Soda hoặc dầu rửa bát để chà sạch toàn bộ chảo và loại bỏ lớp gỉ sét bên ngoài.

- Sau khi loại bỏ các vết bẩn, tráng chảo bằng nước ấm. Bạn cũng có thể dùng một miếng chà nồi mềm và tiếp tục chà lại lần nữa để đảm bảo chảo sạch bẩn hoàn toàn.

Dùng miếng cọ rửa kết hợp với một chút dầu rửa bát pha loãng để rửa sạch chảo

Bước 2: Làm khô chảo 

Chảo gang rất dễ gỉ sét nếu còn ẩm, do đó bạn cần lau khô bằng khăn trước khi cất giữ, hoặc cho chảo lên bếp và làm nóng chảo để nước bốc hơi hết.

Bước 3: Tôi dầu chảo

Sau khi đã chà sạch và làm khô chảo, bạn đừng vội cất chảo đi mà hãy dành chút thời gian tôi dầu chảo để đảm bảo lớp chống dính tự nhiên của chảo được tối ưu.

Phủ dầu cho chảo gang

- Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn hãy thoa một lớp dầu ăn mỏng lên toàn bộ bề mặt chảo, bao gồm cả mặt trong, mặt ngoài và tay cầm. Sau đó, bật lò ở nhiệt độ 180 – 200 độ C, để chảo đặt úp trong lò khoảng 1 giờ đồng hồ thì tắt lò, để chảo tự nguội trong lò.

Sấy khô chảo gang ở 180 – 230 ° C trong khoảng 1 tiếng

- Trong trường hợp không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể tôi dầu bằng bếp. Đầu tiên, bạn đổ một ít dầu ăn vào chảo, đun đến khi chảo nóng già và bốc khói trắng thì tắt. Sau khi chảo đã nguội bớt, dùng khăn mềm hoặc giấy ăn thoa đều dầu lên toàn bộ bề mặt chảo. Tiếp tục đun chảo trên bếp cho dầu ăn kết dính với chảo. Bạn nên lặp lại các bước tôi chảo 2 - 3 lần để đạt hiệu quả cao nhất. Sau đó, rửa sạch lại với nước nóng và làm khô chảo

Bước 4: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát

Cách 2

Ngoài ra, có một cách an toàn hơn để khắc phục chảo gang rỉ sét đó là bạn hãy chọn một củ khoai tây to và cắt nó làm đôi. Cho muối vào chảo, nếu chiếc chảo của bạn có tình trạng rỉ sét nặng, sử dụng muối thô sẽ làm tăng hiệu quả loại bỏ rỉ sét hơn so với muối tinh thông thường.

Bước 1: Chà khoai tây lên bề mặt chảo

Đặt chảo bị gỉ sét trong bồn rửa và rắc một ít muối vào. Chà mặt cắt của củ khoai tây lên chảo. 

Khi muối bị bẩn, bạn có thể rửa lại chảo và tiếp tục cho thêm muối và chà khoai tây, cho đến khi cảm thấy hết vết gỉ thì thôi.

Khoai tây và muối giúp làm sạch chảo gang

Bước 2: Chà lại bằng bàn chải

Chuẩn bị một chiếc bàn chải và nước ấm. Sau khi chà xát chảo bằng khoai tây và muối, đôi khi trên chảo vẫn còn sót lại các vết rỉ sét nhỏ, vì vậy, bạn hãy tiến hành rửa lại chảo bằng bàn chải.

Bước 3: Lau khô chảo

Làm khô chảo Lodge hoàn toàn sau khi vệ sinh bằng khăn sạch hoặc đun trên bếp.

Sấy khô chảo gang bằng bếp để loại bỏ độ ẩm trên chảo

Bước 4: Tôi dầu chảo

(Tương tự cách 1)

Bước 5: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát

Mẹo bảo quản chảo gang Lodge luôn như mới

Cất giữ chảo tại nơi khô thoáng 

• Đảm bảo để chảo tránh xa nơi có độ ẩm cao. 
• Tôi dầu thường xuyên để chảo luôn bền đẹp.

Tôi dầu thường xuyên giúp chảo gang luôn như mới

Tráng chảo bằng nước ấm và lau khô sau mỗi lần sử dụng

Đảm bảo chảo thật khô sau khi vệ sinh bằng cách lau chảo với khăn sạch hoặc làm nóng chảo trên bếp. 

Tránh vệ sinh chảo bằng nước rửa có tính tẩy rửa mạnh 

Sử dụng nước rửa bát có tính tẩy rửa mạnh dễ khiến lớp dầu tự nhiên của chảo bị mất đi, làm mất khả năng chống dính và chảo dễ bị gỉ sét. Chỉ nên dùng dầu rửa bát có tính tẩy rửa nhẹ hoặc dạng pha loãng. Trong trường hợp nhà bạn không có sẵn nước rửa bát loại nhẹ, hãy dùng một ít muối rắc lên chảo rồi dùng miếng rửa bát mềm cẩn thận lau chùi. 

Cần lưu ý khi sử dụng chảo để chế biến các thực phẩm sau

Hạn chế việc dùng chảo gang Lodge để nấu thực phẩm có độ chua cao hoặc quá mặn.

Hy vọng qua bài viết này, các bạn có thể xử lý chảo gang gỉ sét cũng như bảo quản chiếc chảo gang Lodge thân yêu nhà mình một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất!

>>> Xem thêm: MUA ĐỒ GANG LODGE CHÍNH HÃNG Ở ĐÂU?

Công Ty TNHH Thương Mại Quốc Tế FBC tự hào là nhà phân phối chính thức của Lodge Cast Iron tại Việt Nam! 

LODGE CAST IRON VIỆT NAM

Hotline: 0888681800