Nhắc đến đồ gang chất lượng hàng đầu thế giới, chúng ta không thể không nhắc đến đồ gang thương hiệu Lodge. Loại đồ gang này không chỉ bền mà còn sở hữu kiểu dáng đơn giản, sang trọng, lịch sự và đặc biệt được rất nhiều các đầu bếp chuyên nghiệp cũng như các chị em nội trợ yêu thích, lựa chọn. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp một số thông tin về sự khác biệt giữa đồ gang Lodge lại khác so với gang truyền thống.

Đồ gang truyền thống - những điều bạn cần biết về đồ gang truyền thống

Trước hết, gang truyền thống thường là sẽ không có lớp phủ. Từ đó khiến nồi, chảo gang của bạn dễ bị ăn mòn hơn, vì chúng sẽ hình thành các dạng gỉ sét khi carbon kết hợp với oxy và nước. Từ đó sẽ khiến bạn mất nhiều công vệ sinh, chăm sóc đồ gang, để giữ lại vẻ đẹp, sự thẩm mỹ cho đồ dùng bằng gang.

Phải công nhận rằng dùng dụng cụ nấu nướng bằng gang truyền thống cho ra những món ăn thơm ngon, dinh dưỡng đúng điệu, mặc dù đồ dùng bằng gang truyền thống cần được tôi dầu thường xuyên và cách bảo quản cầu kỳ hơn nồi gang Lodge. Trong quá trình sử dụng đồ gang truyền thống một cách thường xuyên, lớp phủ dầu tôi của đồ gang dễ dàng bị mài mòn đi, khi đó bạn cần tôi dầu lại để giữ được tính thẩm mỹ cũng như chức năng của đồ gang. Tóm lại, với đồ gang truyền thống bạn sẽ mất công sức bảo trì nhiều hơn so với đồ gang hiện đại.

Nồi gang truyền thống của Lodge có nhiều ưu điểm vượt trội 

Nếu dụng cụ nấu bằng gang truyền thống được tôi dầu đủ dày thì chúng có thể chịu được nhiều loại thực phẩm có tính axit. Lưu ý nếu bạn nấu đồ ăn có tính axit cao như sốt cam, chanh, sốt me, sốt cà chua,… thì ngay sau khi nấu bạn nên vệ sinh chảo và tôi dầu lại.

Thông thường các chị em nội trợ dùng nồi chảo gang truyền thống với mục đích: nấu các món cần giữ nóng lâu như nấu cơm, kho, hầm, nấu cháo… và một số món áp chảo, món nướng, làm bò bít tết,…

Đồ gang Lodge - biểu tượng của sự sang trọng bậc nhất

Đồ gang tráng men Lodge là phiên bản cao cấp hơn đồ gang truyền thống. Có thể nói rằng, đồ gang Lodge Cast Iron là chiếc nồi gang thô (đồ gang truyền thống), tuy nhiên lại được tráng một lớp áo men hiện đại, tinh tế, sang trọng. Điều này đồng nghĩa với việc nó sẽ sở hữu hầu hết các chức năng của nồi gang truyền thống.

Điểm khác biệt cực kỳ lớn của đồ gang Lodge chính hãng và nồi gang truyền thống đó là đồ gang truyền thống có khả năng tiết ra lượng sắt tự nhiên không cần thiết cho cơ thể, mọi người dễ dàng bị thừa sắt nếu sử dụng nồi gang truyền thống lâu dài, thường xuyên. Trong khi đó,  nồi gang tráng men của Lodge lại khắc phục được tình trạng đó nên được rất nhiều chị em nội trợ và các đầu bếp chuyên nghiệp tin dùng.

Đồ gang tráng men của Lodge có thiết kế hiện đại, tinh tế và sang trọng

Bên cạnh đó gang tráng men Lodge Cast Iron với thành phần 98% gang nguyên khối và 2% carbon, có màu đen sậm. Với gang truyền thống thường có màu sáng trắng vì thành phần chủ yếu là làm từ nhôm. Gang Lodge có trọng lượng nặng hơn gang truyền thống và khả năng tỏa nhiệt và giữ nhiệt lâu hơn gang truyền thống rất nhiều. Đồ gang Lodge có bề ngoài sang trọng, lịch sự, bắt mắt, tạo điểm nhấn cho không gian bếp nhà bạn. Đặc biệt đồ gang Lodge còn rất dễ vệ sinh bởi sở hữu lớp men gốm chất lượng tốt, vừa giúp chống dính vừa đảm bảo được sự an toàn khi chế biến đồ ăn và vệ sinh.

Vì sao đồ gang Lodge lại khác so với gang truyền thống

Đồ gang Lodge sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội sau:

Đồ gang Lodge an toàn: nồi gang Lodge Cast Iron sở hữu lớp phủ chống dính tự nhiên. Từ đó nếu càng nấu nhiều, đồ gang càng tăng khả năng chống dính và độ bền bỉ càng tăng cao

Đồ gang Lodge Cast Iron phân phối nhiệt đều: Đồ gang Lodge có khả năng phân phối nhiệt đều giúp món ăn chín đều, giữ được độ ngon và chất dinh dưỡng một cách hoàn hảo.

Đồ gang Lodge được sử dụng như một chiếc lò nướng ở bất kỳ loại bếp nào: nồi gang Lodge có thể đun trên lửa hay điện từ và trở thành một chiếc lò nướng đa di năng. Đồ gang Lodge này rất phù hợp cho những gia đình thích picnic, dã ngoại mà không muốn mang quá nhiều đồ dùng.

Đồ gang Lodge chính hãng dễ dàng làm sạch: chỉ với miếng bọt biển và chút dầu rửa bát là bạn có thể làm sạch đồ gang Lodge Cast Iron. 

Hi vọng với bài viết trên đây, bạn có thể có thêm những thông tin hữu ích về lý do vì sao đồ gang Lodge lại khác so với gang truyền thống cũng như một số thông tin liên quan nhé!