Nồi gang tráng men đang ngày càng được ưa chuộng bởi những lợi ích tuyệt vời mà nó mang đến. Với nhiều ưu điểm vượt trội như giữ nhiệt lâu, ổn định, không gỉ sét, nồi gang phủ gốm đảm bảo giữ trọn hương vị thơm ngon và dinh dưỡng trong từng món ăn. 

Nồi gang phủ gốm có nấu chậm được không?

Nếu bạn vẫn còn đang thắc mắc nồi gang tráng men liệu có thể dùng để nấu chậm được không thì câu trả lời chắc chắn là có.

Nồi gang tráng men được tạo nên bởi lõi gang thô, kết hợp với lớp men phủ bên ngoài. Lớp men này có công dụng tương tự như lớp tôi dầu ở các loại nồi gang truyền thống, nhưng đẹp mắt và bền bỉ hơn. Thành nồi dày đảm bảo duy trì nhiệt độ ổn định trong khi nấu, giúp thực phẩm nhanh nhừ hơn.  

Nồi gang phủ gốm màu đen sang trọng, thẩm mỹ cao

Nồi gang đã phủ gốm có khả năng chống dính tự nhiên cực tốt, lớp tráng men hoàn toàn không phản ứng với axit. Từ đó, giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng, đơn giản hơn. 

Với khả năng truyền và giữ nhiệt tốt, nồi gang tráng men cực kỳ thích hợp cho các món hầm, làm giảm 50% thời gian nấu  so với các loại nồi thường. Ngoài ra, nồi gang rất kín, làm giảm tình trạng thoát nhiệt ra ngoài trong quá trình nấu, giúp thực phẩm chín đều từ bên trong. Bên cạnh đó, việc hơi nước không bị bay ra ngoài giúp giữ nguyên độ ngọt và hàm lượng dinh dưỡng ban đầu. 

Ngoài canh hầm, bạn cũng có thể dùng nồi gang nấu cháo hoặc sử dụng cho món kho. Đặc tính chịu nhiệt cao và giữ nhiệt lâu của nồi gang làm nhừ thực phẩm nhanh hơn. Hiệu quả ninh hầm của nó được đánh giá không thua kém gì so với nồi áp suất. 

Xem thêm:

• Bí mật của sự ngon miệng khi nấu ăn với nồi gang, chảo gang Lodge
• Mẹo để nồi gang phù gốm Lodge luôn được như mới

Tại sao nên sử dụng nồi gang tráng men Lodge để nấu chậm?

Không giải phóng chất sắt

Một trong những đặc trưng làm nên sự khác biệt của nồi gang đó chính là khả năng giải phóng sắt. Trong quá trình nấu ăn, nồi gang sẽ tạo ra một lượng sắt nhất định và đưa vào thức ăn, giúp bổ sung sắt cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu dư thừa sắt sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, thậm chí có thể gây ra những bệnh nguy hiểm. 

Nồi gang tráng men không giải phóng chất sắt khi dùng

Do đó, bạn nên ưu tiên sử dụng nồi gang tráng men thay vì các loại nồi gang thô truyền thống. Lớp gốm phủ bên ngoài sẽ làm hạn chế tối đa hiện tượng thoát sắt của nồi gang, an toàn hơn khi sử dụng. 

Không lo gỉ sét

Các đồ dùng được làm bằng gang có nhược điểm lớn là rất dễ bị gỉ sét sau một thời gian sử dụng nếu không được bảo quản cẩn thận. Tuy nhiên, tình trạng này sẽ được khắc phục hoàn toàn với các loại nồi gang phủ gốm. Lớp men phủ bên ngoài sẽ ngăn chặn quá trình oxi hóa của gang. Nhờ đó, bạn có thể dễ dàng làm sạch và bảo quản hơn. 

Tuy nhiên, không được vệ sinh nồi gang bằng máy rửa bát, bởi sẽ khiến nồi gang tráng gốm dễ bị nứt, trầy xước, giảm tuổi thọ nồi.

Xem thêm:

• Làm thế nào khi chảo gang Lodge bị gỉ sét?

Nhiệt độ ổn định, giữ nhiệt lâu

Đây là ưu điểm lớn nhất của tất cả các loại nồi gang. Ngay sau khi gang được hâm nóng, nhiệt lượng sẽ lan tỏa khắp toàn bộ bề mặt nồi. Điều này giúp thực phẩm chín đều và nhanh hơn, hạn chế được tình trạng cháy xém. Đặc điểm này cũng giúp người dùng dễ dàng kiểm soát độ chín của thực phẩm. 

Nồi gang tráng men Lodge luôn duy trì nhiệt độ ổn định khi nấu

Gang có cấu trúc đặc, dày dặn khiến nhiệt lượng dự trữ được lâu hơn. Đây cũng là một trong những lý do khiến các loại nồi chảo gang cực kỳ được ưa chuộng khi chế biến món hầm, nướng… 

Nhiều loại dung tích nồi khác nhau

Nồi gang phủ gốm Lodge có dung tích đa dạng từ 1,5 lít đến hơn 6 lít. Nhờ đó, có thể đáp ứng đa dạng nhu cầu nấu ăn hằng ngày từ hầm, kho đến các món nướng. 

Xem thêm:

• Nồi gang phủ gốm Lodge EC3D43 màu đỏ 2.8 lít
• Nồi gang phủ gốm Lodge EC6D13 màu trắng 5.6 lít
• Nồi gang phủ gốm Lodge EC7OD13 màu trắng 6.6 lít

Đặc biệt, nồi gang có thể sử dụng cho mọi loại bếp từ bếp gas, bếp từ, bếp than hay thậm chí là lò nướng. Bởi vậy, việc nấu nướng cũng dễ dàng và linh hoạt hơn.

Như vậy, việc sử dụng nồi gang tráng men để nấu chậm hoàn toàn khả thi. Lodge Cast Iron cung cấp đa dạng nhiều loại nồi gang chính hãng. Truy cập ngay Lodgecastiron.vn để sở hữu các sản phẩm nồi gang Lodge chất lượng nhất. 

Công Ty TNHH Thương Mại Quốc Tế FBC tự hào là nhà phân phối chính thức của Lodge Cast Iron tại Việt Nam! 

LODGE CAST IRON VIỆT NAM

Hotline: 0888681800